코로나19 사태로 인해 요식업소들에 대한 내부영업 금지 조치가 장기간 실시되면서 한인 식당들이 패티오 영업을 지속적으로 확대하고 리모델링을 실시하는 등 매출 올리기에 총력을 기울이고 있다.

한인 요식업소들은 고객들이 패티오 영업에 익숙해지고 패티오 식사를 선호하는 경향도 늘어나면서 야외와 실내 영업을 쌍두마차로 삼아 매출 회복에 나선다는 계획이다.

LA 시정부도 야외 식사 장소 허가제인 ‘알 프레스코’ 프로그램(Al Fresco Program)을 요식업계가 적극 이용할 것을 권장하고 있다.

알 프레스코 프로그램이란 식당과 인접한 인도와 주차장은 물론 스트릿 파킹 지역, 특정 도로의 전 구간이나 일부 구간을 허가를 통해 야외식사 장소로 활용할 수 있는 프로그램이다.

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한인식당들 패티오 영업에 사활 건다

[출처 : 미주한국일보]