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[Pastry Chef] 베트남 하노이, InterContinental Hanoi Landmark72, 경력직 (1명)
- 구분
- 채용정보
- 출처
- 월드잡
- 작성자
- 한상
- 작성일
- 2023.12.06
- 원본
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직종 | 제빵원 및 제과원 | ||
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모집공고번호 | E20231106012 | ||
모집인원 | 1명 | ||
국가 | 베트남 | ||
자격요건 |
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주요업무내용 | JOB OVERVIEW/ 직무 개요 As the Pastry Chef, you will/ 패스츄리 쉐프로써: • Lead and be in charge of the Pastry Kitchen to prepare and present a broad array of cakes, pastries, desserts, cakes, and petits fours which meet customer expectations/ 패스츄리 주방을 총괄하며 고객의 기대를 넘어서는 다양한 케이크와 패스츄리, 디저트 그리고 프티 푸르를 준비 및 제공합니다. • Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures/ 현지의 영양, 건강, 안전 관련 규율을 고수하며, IHG 브랜드 규정과 현지 정책, 절차를 지킵니다. YOUR DAY-TO-DAY/ 하루 일과: • Prepares and presents baked pastries/ 패스츄리 준비 및 진열 • Prepares and presents yeast-raised pastries/ yeast-raised pastries 준비 및 진열 • Prepare and present afternoon tea items/ 에프터눈 티 다과 준비 및 진열 • Prepare and present gateaux, tortes, and cakes/ Gateaux, tortes 그리고 케이크 준비 및 진열 • Prepare marzipan work/ 마지팬(marzipan) 준비 • Prepare Petits Fours/ 프티 푸르(Petits Fours) 준비 • Maintain hygienic standards and practices/ 위생 기준 유지 및 연습 • Maintain a hygienic kitchen/ 주방 위생 유지 • Clean the kitchen and equipment/ 주방과 조리도구 • Maintain personal hygiene/ 개인위생 유지 • Works with Executive Chef in manpower planning and management needs/ 총주방장과 함께 인력에 대해 논의 • Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget/총주방장과 함께 예산에 대해 논의 | ||
그 외 자격요건 | Required Skills / 필요한 기술 • Demonstrated ability to interact with customers, employees, and third parties that reflects highly on the hotel, the brand, and the Company/ 고객, 직원 그리고 협력사와 함께 호텔, 브랜드 그리고 회사를 대표하여 소통할 수 있는 부분에 대해 보여줍니다. • Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by a local government agency/ 주류에 대해 잘 알고 있으며, 현지 법률에 따라 식음서비스 또는 영양/음식 취급할 수 있는 자격이 있어야 합니다. • Problem-solving, reasoning, motivating, organizational, and training abilities/ 문제 해결, 동기부여, 조직적이고 직원 교육 능력이 있어야 합니다. Qualifications / 요건 • Diploma or Vocational Certificate in Pastry & Baking or Culinary Skills or related field/ 학사 또는 패스츄리, 제과제빵 또는 요리사 자격증 소지 Experience / 경력 • 5-year experience as a chef including at least 2 years in a supervisory capacity or an equivalent combination of education and culinary/kitchen operations experience with specialized training in pastry/ 관련 경력 5년 이상 또는 주방/제빵 관련 트레이닝을 받아 2년 이상의 경험과 유사한 자격증 소지자 | ||
모집공고 URL | |||