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직종 | 한식 주방장 | ||
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모집공고번호 | E20230803035 | ||
모집인원 | 1명 | ||
국가 | 호주 | ||
자격요건 |
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주요업무내용 | 요리에 필요한 재료 준비 및 야채 다지기 준비 전 고기 절단 및 양념 고기와 야채를 고객의 입맛에 맞게 적절한 온도로 굽기 성분이 안전하고 소모품인지 확인 유통기한이 지난 성분 및 유통기한이 임박한 성분 폐기 음식이 적시에 제공되고 적절한 방식으로 제공되도록 보장 재고 공급 장치 모니터링 및 재정렬 고기를 천천히 익히기 위해 그릴 온도 조절 식품 준비 전후 작업대 청소 신규 그릴 요리사 교육 및 감독 항상 위생 및 안전 기준 유지 한 번에 여러 음식 주문 관리 모든 식품 품목에 적절한 온도로 라벨링 및 저장 공급업체로부터 원재료 확인 및 수령 요리가 올바른 온도에서 제공되는지 확인 | ||
그 외 자격요건 | 오븐, 꼬치, 굴뚝 시동기와 같은 구이 장비에 익숙함 직접 가열 그릴, 흡연 및 로티세리 그릴과 같은 다양한 그릴 방법에 대한 지식 장기 및 공휴일 근무 능력 산업 표준 및 식품 안전 지침에 대한 지식 좋은 의사소통 기술 | ||
모집공고 URL | |||