중국의 대표 명절 똰우제(端午节, 단오절)는 올해 6월 3일로, 총 3일간의 휴무가 시작되었다. 이번 똰우제 휴무 기간에는 많은 사람들이 여행을 떠나기도 했고, 충칭 내 전통 관광명소를 찾거나 똰우제 행사가 열리는 곳을 방문하기도 했다.

<전통음식 쫑즈를 만드는 체험을 하고 있는 아이들과 보호자들의 모습이 보기 좋았다>

중국은 똰우제 기간 한족의 전통음식으로 꼽히는 쫑즈(粽子)를 먹는다. 물론 마트에 가면 가격부터 맛까지 다양한 여러 종류의 쫑즈를 쉽게 구매할 수 있지만, 아직도 집에서 쫑즈를 직접 만들어 먹는 가정도 적지 않다. 쫑즈는 지역마다 조금씩 차이가 있으며, 각 재료에 따라 맛과 종류가 다양하다. 대부분 찹쌀을 많이 사용하는데 찹쌀 안에 돼지고기나 오리알 노른자 등을 넣고 종려나무 잎으로 감싼 다음 이를 쪄낸다. 쪄낸 쫑즈의 모양은 삼각, 원추 등 다양한 모양을 띈다. 쫑즈는 한국의 옛날 주먹밥과 비슷한 면이 있지만, 찹쌀을 사용하기에 더 쫀뜩한 느낌이 강하며, 안에 들어가는 재료에 따라 단맛부터 짠맛 그리고 육류부터 채소류까지 기호에 맞는 쫑즈를 만들수 있다. 아마 한국인도 대부분 중국의 쫑즈를 부담 없이 즐길수 있을 것이라 생각한다.

<쫑즈 시장규모 변화. 쫑즈 시장 규모는 매년 꾸준히 커져가고 있다 - 출처 : 五芳斋>

최근 쫑즈 시장은 전통적인 브랜드 외에도 전통 과자회사, 레스토랑 등 달라지는 소비자 욕구에 맞춘 새로운 제품들을 개발하고 있다. 아직까지는 쫑즈 10대 기업 중 상위 3위까지의 순위를 중국 전통 쫑즈 브랜드 회사들이 차지하고 있지만, 새로이 진입한 기업들도 그 뒤를 바짝 따르고 있다. 쫑즈 시장규모는 나날이 커지고 있는데 2015년 49억 1,000만 위안(약 9,336억 8,000만 원)이었는데, 6년 후인 2021년의 쫑즈 시장규모는 84억 위안(약 1조 5,973억 원)으로 약 2배 가까이 늘어났다. 이는 시장규모가 매년 약 10% 가량 늘어난 수치이다. 그만큼 쫑즈는 중국 전통음식에 있어 중요한 부분을 차지하기도 하지만, 현대 중국인의 기호 변화에도 잘 대응하고 성공했다고 볼 수 있겠다.

<체험에 참가한 어린이가 강사와 함께 서예를 통해 똰우제와 관련한 좋은 말들을 적고 있다>

똰우제를 맞이해 충칭 여러 곳에서 다양한 행사가 벌어졌는데, 물론 똰우제의 대표 음식인 쫑즈 만들기 행사가 가장 많았다. 똰우제 기간 충칭의 대표적인 관광명소이자 전통거리인 츠치코우(磁器口)를 방문하여 명절의 분위기를 느껴보기로 했다. 역시 들어가는 입구부터 확인해야 하는 식별 코드가 많다보니 저절로 긴 줄이 생길 수 밖에 없었다. 주차장으로 들어갈때조차 모든 입장 조건이 똑같다보니 어느쪽으로 입장하더라도 많은 불편을 감수해야 했다.

<아이들에게는 전통을 이해하고 체험할 수 있는 시간이었다. 이날 썅빠오를 만드는 성인들의 열정은 대단했다>

올해 똰우제 휴무일은 어린이날 다음날이었기에 어린이 대상의 체험 프로그램이 많이 준비되어 있었다. 쫑즈를 직접 손으로 만드는 야무진 아이들의 손동작을 부모들은 뿌듯한 눈길로 바라보며 사진 찍기에 여념이 없었다. 이밖에도 서예 체험과 부채 등에 그림을 그리고 글씨를 쓰는 체험도 아이들에게 인기가 많았다. 하지맍 아이들만을 위한 체험만 있는 것은 아니었다. 똰우제에는 쫑즈외에도 약재를 넣어 만든 썅빠오(香包, 향주머니)를 차는 풍습이 있는데, 어린 아이들이 이 향주머니를 차면 액막이의 역할로써 액운을 막을 수 있다고 한다. 또한 썅빠오는 특정 약재의 향으로 실제 벌레를 쫒는 역할을 하기도 한다.

올해 똰우제기간에도 여전히 많은 곳에서 코로나19 방역을 위한 여러 까다로운 조건들이 있었고, 어디를 입장하더라도 더 많은 시간과 불편함을 감수해야 했다. 하지만 그런 불편함을 감수하고서라도 중국 전통 명절인 똰우제를 뜻깊게 보내려는 시민들의 의지는 꺾을 수 없었다. 가족을 위해, 사랑하는 사람을 위해 만들었던 쫑즈와 썅빠오는 아마도 이날 다시금 그들의 저녁상을 행복하게 해줬을 것이라 확신한다.  

사진 제공
통신원 촬영

자료 출처
粽子_百度百科 https://mbd.baidu.com/ma/s/hpkpSWqW
端午节香包的寓意 - 百度 https://mr.baidu.com/r/HCHChFaivm?f=cp&u=64b72662adc8e17c
粽子市场“硝烟”四起，新老品牌“混战”，甜咸粽子胜负几何？https://mi.mbd.baidu.com/r/HCxqKvwcaQ?f=cp&rs=992838336&ruk=VFzNAc6nU2-TWi0lNFSEZg&u=f2ed5562f51de9f0&urlext=%7B%22cuid%22%3A%22liSIt_8P2fl5ava9_aHr8g8Yv8lVuHuK0avP80uVBigk8vfWl82fuYiJWa5Y8QucIMwmA%22%7D
2022年呼和浩特市端午节小长假旅游业数据统计分析报告|端午节|旅游业|呼和浩特|旅游市场|国内旅游 https://xw.qq.com/cmsid/20220605A06T0100

성명 : 한준욱[한국국제문화교류진흥원 중국(충칭)/충칭 통신원]
약력 : 현)Tank Art Center No41.Gallery Director 홍익대 미술학과, 추계대 문화예술경영석사